La Brasserie de Silly vient d’être distinguée à l’occasion des Untappd Community Awards 2025. Trois bières de la gamme Silly Scotch Barrel Aged ont été récompensées par la communauté internationale des amateurs de bière, confirmant une nouvelle fois la qualité et l’originalité du savoir-faire brassicole de la brasserie.

Les résultats mettent à l’honneur trois déclinaisons de la Silly Scotch vieillies en fûts de vin :

• Médaille d’or – Silly Scotch Sauvignon Blanc Barrel Aged
• Médaille d’argent – Silly Scotch Chardonnay Barrel Aged
• Médaille de bronze – Silly Scotch Bordeaux Barrel Aged

Ces distinctions soulignent le travail minutieux réalisé autour du vieillissement en fûts, une technique qui permet d’apporter profondeur, complexité et nouvelles nuances aromatiques à cette bière emblématique de la brasserie.

Untappd, la référence mondiale des amateurs de bière

Les Untappd Community Awards sont attribués sur base des notes et évaluations laissées par les utilisateurs de l’application Untappd. Cette plateforme, aujourd’hui l’une des plus populaires au monde dans l’univers de la bière, permet aux amateurs de découvrir de nouvelles références, de partager leurs dégustations et d’évaluer les bières qu’ils goûtent.

Chaque année, les Community Awards récompensent les bières les mieux notées par la communauté. En 2024, plus de 1,5 million de bières ont été évaluées sur l’application. Parmi elles, seules 1,65 % ont obtenu une médaille.

Recevoir une distinction dans ce cadre représente donc une reconnaissance particulièrement significative, puisqu’elle provient directement des consommateurs eux-mêmes.

La Silly Scotch revisitée par le vieillissement en fûts

La gamme Silly Scotch Barrel Aged est née de la volonté d’explorer de nouvelles expressions de la Silly Scotch, l’une des bières emblématiques de la Brasserie de Silly. Le principe est simple mais exigeant : laisser vieillir la bière dans des fûts ayant contenu du vin, afin que le bois et les arômes résiduels du vin enrichissent progressivement son profil.

Selon le type de fût utilisé – Sauvignon Blanc, Chardonnay ou Bordeaux – la bière développe des notes différentes : parfois plus fruitées, parfois plus boisées, avec des nuances subtiles qui évoluent au fil de la dégustation.

Ce travail de patience et d’expérimentation permet de proposer des bières complexes, à la croisée de l’univers brassicole et de celui du vin.

Une reconnaissance pour le savoir-faire de la brasserie

Ces trois médailles constituent une belle reconnaissance pour la Brasserie de Silly et pour l’ensemble de l’équipe qui participe à l’élaboration de ces bières.

Elles témoignent également de l’intérêt croissant des amateurs pour des bières plus élaborées, où le brassage se combine avec des techniques de maturation inspirées d’autres traditions artisanales.

La brasserie tient enfin à remercier tous ceux qui dégustent, évaluent et partagent leurs impressions sur Untappd, contribuant ainsi à faire rayonner les bières de Silly auprès d’une communauté internationale toujours plus large.