Brasserie de Silly is zojuist onderscheiden op de 2025 Untappd Community Awards. Drie bieren uit de Silly Scotch Barrel Aged-reeks werden gelauwerd door de internationale gemeenschap van bierliefhebbers, wat opnieuw de kwaliteit en originaliteit van het brouwambacht van de brouwerij bevestigt.
De resultaten zetten drie varianten van de Silly Scotch gerijpt op wijnvaten in de kijker:
- Gouden medaille – Silly Scotch Sauvignon Blanc Barrel Aged
- Zilveren medaille – Silly Scotch Chardonnay Barrel Aged
- Bronzen medaille – Silly Scotch Bordeaux Barrel Aged
Deze onderscheidingen benadrukken het nauwgezette werk rond het rijpen op vaten, een techniek die diepte, complexiteit en nieuwe aromatische nuances toevoegt aan dit emblematische bier van de brouwerij.
Untappd, de wereldwijde referentie voor bierliefhebbers
De Untappd Community Awards worden toegekend op basis van scores en beoordelingen van gebruikers van de Untappd-app. Dit platform is inmiddels een van de populairste ter wereld in de bierwereld en stelt liefhebbers in staat nieuwe bieren te ontdekken, proefnotities te delen en de bieren die ze drinken te beoordelen.
Elk jaar bekronen de Community Awards de best beoordeelde bieren van de gemeenschap. In 2024 werden meer dan 1,5 miljoen bieren beoordeeld in de app — en slechts 1,65% daarvan behaalde een medaille.
Een onderscheiding in deze context is dan ook bijzonder betekenisvol, aangezien die rechtstreeks van de consumenten zelf komt.
De Silly Scotch heruitgevonden via vatrijping
De Silly Scotch Barrel Aged-reeks is ontstaan uit de wil om nieuwe uitdrukkingen van de Silly Scotch te verkennen, een van de iconische bieren van Brasserie de Silly. Het concept is eenvoudig maar veeleisend: het bier laten rijpen in vaten die eerder wijn bevatten, zodat het hout en de residuele wijnaromas het profiel van het bier geleidelijk verrijken.
Afhankelijk van het gebruikte vat — Sauvignon Blanc, Chardonnay of Bordeaux — ontwikkelt het bier verschillende kenmerken: soms fruitiger, soms houteriger, met subtiele nuances die evolueren doorheen de proeverij.
Deze geduldige en experimentele aanpak levert complexe bieren op die zich bevinden op het snijvlak van de brouw- en wijnwereld.
Een erkenning voor het vakmanschap van de brouwerij
Deze drie medailles vormen een mooie erkenning voor Brasserie de Silly en het volledige team dat bijdraagt aan de totstandkoming van deze bieren.
Ze getuigen ook van de groeiende interesse van liefhebbers voor meer verfijnde bieren, waarbij het brouwen wordt gecombineerd met rijpingstechnieken geïnspireerd op andere ambachtelijke tradities.
Tot slot wil de brouwerij iedereen bedanken die bieren proeft, beoordeelt en hun indrukken deelt op Untappd, en zo bijdraagt aan de uitstraling van de bieren van Silly binnen een steeds grotere internationale gemeenschap.